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생명 유지의 비결, 소금

식탁에서 사용되는 소금의 대부분이 자연을 벗어난 잘못된 소금(바닷물에서 이온교환장치를 이용하여 염화나트륨만을 분리해 만든 정제염)이기 때문에 그 인공염을 통틀어 소금 이라 표현하며 짜게 먹지 말라는 이야기가 나온 것입니다. 미네랄이 없는 소금은 우리 몸을 병들게 하기 때문에 좋은 소금을 먹어야 합니다.

소금은 우리 몸의 생명을 유지하는데 중요한 물질입니다.

소금은 꼭 먹어야 되는가?

꼭 먹어야 합니다.소금은 우리 몸의 생명을 유지하는데 중요한 물질입니다.

소금의 역할


 

이렇게 좋은 소금. 왜 먹지 말라고 할까요?

미네랄이 없는 소금은 우리 몸을 병들게 하기 때문에 좋은 소금을 먹어야 합니다.

식탁에서 사용되는 소금의 대부분이 자연을 벗어난 잘못된 소금(바닷물에서 이온교환장치를 이용하여 염화나트륨만을 분리해 만든정제염)이기 때문에 그 인공염을 통틀어 소금이라 표현하며 짜게 먹지 말라는 이야기가 나온 것입니다.

미네랄은 꼭 필요합니다.

미네랄은 인체를 이루고 있는 5대 영양소 중에 하나입니다.

최근 선진국에서 나타나는 각종 질병의 원인이 미네랄 결핍 현상 때문이라는 결과가 발표되었습니다. 미네랄은 인체를 이루고 있는 5대 영양소 중에 하나이며, 필요 구성에 있어 3.5%~4%밖에 차지하지 않지만 건강을 유지하는데 반드시 필요한 영양소입니다.

이렇게 중요한 미네랄이 먹거리가 풍족한 현대인들에게 결핍이 되는 이유가 무엇일까요? 답은 우리가 지금 먹고 있는 채소와 과일이 예전과는 다르다는 데에 있습니다. 50년 전 시금치 한 접시에 들어있는 영양소와 동일한 영양소를 얻기 위해서는 10접시를 먹어야 합니다. 농업혁명으로 생산량은 늘었지만 비료와 농약으로 토지는 황폐해졌으며 이로 인해 채소와 과일은 미네랄이 급격히 줄었습니다.