logo
회사소개
제품소개
죽염 이야기
커뮤니티
고객센터

선현들의 지혜가 숨어있는 죽염의 제조비법!

변산반도 울금 바위아래 백제 개암사 부사의방에서 진표율사로부터 전승

선현들의 지혜가 숨어있는 죽염의 제조 비법은 전라북도 변산반도 울금 바위 아래 백제 개암사 부사의 방에서 진표율사로부터 불가의 비방 비전으로 전승되어 현대의학이 발달하기 이전까지 활용되어 왔던 민간요법이었습니다.

진표율사 이전부터 있었던 죽염의 역사적인 고찰은 이렇듯 약 1,300여 년 이상의 역사를 간직하고 있으며 32년간 개암사 주지로 봉직하던 효산이 그 기법을 재현하였습니다. 효산은 12세때부터 개암사 노승들로부터 죽염을 제조하는 것을 배웠는데 후일 중생 구제 방편으로 죽염을 만들기 시작 하였습니다.

그가 재현한 죽염 제조기법은 주로 서해안에서 생산되는 천일염, 대나무, 황토지장수 등을 원료로 사용하여 황토 가마에서 소나무 장작으로 아홉 번을 구워내는 제법입니다.

역사적 전통과 독창성에 있어 가치가 높은 문화유산

소금의 유해물질은 법제하고 천연 미네랄은 그대로 유지한 죽염은 우리 고유의 위대한 한국의 유산

죽염은 우리 민족 고유의 민방 제재로서 역사적 전통과 독창성에 있어 그 예를 찾아볼 수 없는 독특한 것으로 문화재적 가치에 있어서 매우 귀중한 유산입니다. 소금의 유해물질은 법제하고 천연 미네랄은 그대로 유지한 소금은 세계 그 어디에도 없는 우리 고유의 위대한 한국의 유산입니다. 죽염은 소금과는 전혀 다른 물질로 한식의 세계화를 향한 웰빙 전통식품으로 향후 점진적인 과학적 검증을 토대로 죽염의 참 가치를 널리 홍보하여 국민 건강에 크게 기여할 수 있는 세계적 명품이 될 수 있도록 삼보 죽염이 그 맥을 이어가고 있습니다.

삼보죽염, 삼보식품은 전통 죽염의 제조, 과학적인 죽염 제조 방법 및 죽염 조성물질의 과학적 규명, 죽염의 유용성을 활용한 죽염제품과 그 응용 제품의 개발에 박차를 가하고 있습니다. 특히, 경희대, 부산대 등과 산학 협동 차원의 연구개발을 지원 죽염 과학의 과학적 분석과 연구를 지속적으로 하고 있습니다.  

국내 최초 무형문화재 제23호 죽염 제조장 효산의 전수 지도

조상의 지혜와 슬기를 계승시키는 훌륭한 문화유산의 전통적 가치를 높여가는 기업문화

국내 최초 무형문화재 제23호 죽염 제조장 효산의 전수 지도로 제조되는 삼보죽염은 조상의 지혜와 슬기를 계승시키는 훌륭한 문화유산의 전통적 가치를 높여가는 기업문화를 가꾸어 가고 있으며 한식의 세계화를 위하여 장인정신이 깃든 제품으로 현대인들에게 건강을 위해 신뢰받는 제품을 만든다는 신념으로 대나무와 천일염 등의 원재료를 보다 까다롭게 엄선하여 전통 죽염의 생산 및 품질관리에 총력을 기울이고 있습니다.  

명실상부한 죽염의 선도기업, 삼보죽염!

정부의 2011년 한식 세계화 사업으로 한식의 우수성을 인정받은 R/D 선도 기업.

한식의 우수성, 기능성을 과학적으로 규명하여 한식의 소비 촉진을 유도하고, 수준 높은 대외 홍보 콘텐츠의 생산과 활용을 합니다. 삼보죽염은 기능성 연구 사업의 참여업체로 선정되었으며, 기능형 자죽염으로 가족의 건강을 지켜드립니다.

1)농림수산식품평가원 연구과제
- 기간 : 2011.07~2013.06 (완료)
- 연구책임자 : 김형민, 박건영 교수
- 연구과제금액 : 349,000,000원 / 연간 174,500,000원(2년)

2)한국해양과학기술진흥원 연구과제
- 기간 : 2013.12~2020.11 (진행중)
- 연구책임자 : 함경식, 박건영, 김형민 교수
- 연구과제금액 : 868,000,000원 / 연간 1억2천400만원(7년)